En conmemoración al día de la Candelaria, este próximo jueves 2 de febrero se realizará un Corredor Gastronómico del Tamal en la explanada municipal de Tehuacán, dónde la ciudadanía podrá degustar y comprar este tradicional platillo mexicano.
Para este evento se contará con la presencia de 20 tamaleros, 4 escuelas y artesanos que tendrán a la venta productos de la región, además se pretende tener la venta de 2 mil tamales.
El horario establecido es de las 7 de la mañana a 7 de la tarde, buscando que los comerciantes locales detonen su economía.
Por otra parte, tamaleros de la ciudad declararon que se encuentran listos para tener una producción del 100%, pues refirieron que es una fecha en la que sin duda tienen mayor demanda.
Para acompañar los tamales típicos de hoja de maiz o de hoja de plátano, de mole, salsa verde, chipotle y rajas tienen también contemplada la venta de al menos 300 litros de atole.
En cuanto al precio, sigue oscilando de entre los 15 y 17 pesos, sin embargo todo depende del tipo de tamal.
Es así como Tehuacán prepara esta festividad, esperando tener buenas ventas y ganancias después de años de pandemia.
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Por: Carolina Espinosa
Foto: Especial
