Puebla representa una oportunidad de negocio para las empresas de entrega a domicilio, -también conocidas como empresas delivery– al analizar y comparar los diferentes modelos de negocios de este tipo de empresas, manifestó Myrna Lezama León, profesora investigadora de los Posgrados de Planeación Estratégica y Dirección de la Tecnología del Decanato de Ingenierías de la UPAEP.
Durante la pandemia, estas empresas experimentaron un crecimiento exponencial debido al confinamiento al que nos vimos sometidos. Muchas personas tenían la necesidad de adquirir alimentos y otros suministros, como medicamentos, pero salir de casa resultaba complicado. El incremento en el uso de la tecnología, redes sociales y aplicaciones móviles también contribuyó a la creciente demanda de estos servicios, recordó la académica.
Aunque con la finalización de la pandemia pudimos retomar nuestras actividades habituales, hubo quienes continuaron sintiendo cierta renuencia a salir de sus hogares. Es interesante observar que surgieron muchas empresas nuevas para ofrecer este tipo de servicio, y es necesario analizar la viabilidad de sus modelos de negocio para que puedan sobrevivir en el mercado, señaló Lezama León.
La Dra. Myrna Lezama utiliza el lienzo canvas, propuesto por Osterwalder y Pigneur, para analizar los factores clave de los modelos de negocio de seis empresas de Latinoamérica. Este lienzo permite definir la propuesta de valor, el segmento de mercado, las fuentes de ingreso, los costos principales, los aliados estratégicos, la fidelización del cliente, los recursos clave y los canales de distribución de cada empresa.
En términos de propuesta de valor, todas estas empresas se enfocan en la entrega a domicilio, evitando que los usuarios tengan que salir de sus hogares. Además de la entrega de alimentos, algunas ofrecen suministros adicionales e incluso servicios de pago. También se destaca el horario extendido de servicio y la posibilidad de rastrear el pedido en tiempo real, brindando a los clientes información precisa sobre la entrega.
Dijo que en cuanto a la relación con los clientes, estas empresas implementan estrategias de fidelización, como rifas, descuentos y evaluaciones. Las fuentes de ingreso difieren entre las empresas grandes y la empresa local. Mientras que las grandes obtienen comisiones de los restaurantes y tiendas asociadas, la empresa local recibe pagos directos de los clientes.
Los recursos clave también varían. Para las empresas grandes, la aplicación o plataforma es esencial, ya que a través de ella se realizan todas las transacciones. En cambio, la empresa local utiliza aplicaciones de mensajería instantánea, como WhatsApp, para interactuar con los clientes y el personal de entrega. Los repartidores son aliados estratégicos para las empresas grandes, ya que asumen los costos de mantener y operar su propio equipo, como motocicletas. En contraste, la empresa local invierte en la contratación de personal y en la adquisición de equipos necesarios, enfatizó la investigadora del Decanato de Ingenierías de la UPAEP.
Indicó que en cuanto a las actividades clave, el desarrollo y mantenimiento de la aplicación es fundamental para las empresas grandes. Por otro lado, la empresa local se centra en agilizar el proceso de entrega y supervisar a los repartidores.
La estructura de costos también difiere entre las empresas grandes y la empresa local. Mientras que las primeras invierten en el desarrollo de aplicaciones y en ingenieros de software, la empresa local se enfrenta a costos relacionados con salarios y adquisición de equipos, asentó Myrna Lezama.
Dijo que a pesar de que la demanda de estos servicios ha disminuido con el fin de la pandemia, el uso de las entregas a domicilio se ha vuelto cotidiano para muchas personas. Es un sector factible y continúa siendo popular, especialmente entre el grupo de edad comprendido entre los 25 y 40 años, conocido como los Millennials, quienes están familiarizados con la tecnología y confían en su uso.
En conclusión, expresó que el análisis comparativo de los modelos de negocios de las empresas de entrega a domicilio en Latinoamérica revela la importancia de factores como la propuesta de valor, la relación con los clientes, las fuentes de ingreso, los costos, los aliados estratégicos y los recursos clave. Aunque las empresas grandes y las pequeñas adoptan enfoques diferentes, ambos modelos pueden ser viables en el mercado actual, siempre y cuando se adapten a las necesidades de los clientes y se gestionen de manera eficiente.
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