Se deben consumir alimentos ricos en vitaminas y llevar un balance de las calorías
Claudia Torres Soria, Líder Estatal del programa Alimentación y Actividad Física de la Secretaría de Salud (SESA), señaló que las fiestas decembrinas se distinguen por el exceso en el consumo de alimentos y bebidas, por lo que recomendó llevar un balance entre las calorías que se consumen y las que se gastan, a fin de conservar un buen estado de salud
La funcionaria estatal detalló que las calorías son la unidad que mide la energía que tienen los alimentos y bebidas que se consumen, por lo que es importante elegir una alimentación balanceada.
“Si mantenemos un equilibrio entre las calorías que consumimos y las que gastamos y hacemos diariamente actividad física vamos a lograr mantenernos sanos y evitar el sobrepeso y la obesidad”, explicó Torres Soria.
La Líder estatal del Programa de Alimentación mencionó algunas recomendaciones que ayudarán a disfrutar de la comida en esta temporada y evitar el sobre peso.
Al ir de compras, evita caer en la tentación de adquirir cantidades excesivas de alimentos y bebidas azucaradas para todo el mes.
Los antojos pueden saciarse con frutas de temporada como mandarina, lima, limón, naranja, tejocote, jícama, guayaba, uva y piña, que generan una importante barrera protectora contra enfermedades, gracias a su aporte de vitaminas.
La cena de todos los días debe ser ligera, por ejemplo: ensalada, fruta, cereal con fibra, yogurt o caldo de verduras.
También se pueden consumir postres y dulces tradicionales de cualquier tipo, solo que en cantidades moderadas y de preferencia en ocasiones especiales y no todos los días del mes.
Preparar platillos navideños de preferencia con aves y pescados, ya que poseen menor índice de grasa y son más fáciles de digerir.
En relación con las carnes rojas las mejores opciones son ternera, cordero y cerdo, así como preferir aquellas partes en que el índice de grasas es menor, y acompañarlas con guarniciones de verduras.
Cabe señalar que, si alguno de los platillos será frito, se recomienda utilizar el aceite bien caliente para que haya una cocción mayor y por lo tanto menor absorción del mismo.
Por último, incluir una jarra de agua simple en la mesa, además del ponche que protege contra enfermedades respiratorias gracias a su aporte de vitaminas.
