Noticias de Puebla y Tlaxcala en Urbano
Además de las tradicionales actividades religiosas, la edición 61 de la feria tendrá espectáculos musicales y área de antojitos y por supuesto, las visitas a la Virgen
En platos fuertes, postres y bebidas, la cocina poblana es referente nacional y lo mejor es que pueden ser preparados en casa, sostienen cocineras tradicionales
Al término de sus prácticas profesionales, incluso, algunos estudiantes de la BUAP han sido contratados para formar parte de la prestigiada cocina
La iniciativa es resultado de la convocatoria “Permanencia de las prácticas culturales asociadas al sistema milpa”, emitida por la Secretaría de Cultura.
Austreberto Botis Jiménez, de los tacos “El Compa”, remarcó el orgullo que es para él y su familia participar en el festival, donde entregaron el corazón y su pasión por…
Desde el restaurante Las Palomas, Laura señala que fue el trabajo de las mujeres el que sacó adelante al sector restaurantero de la crisis por la pandemia
Con platillos como tlayoyos, cecina, tamales de frijol y pollo al chiltepín, entre otros, las cocineras presentaron una muestra de identidad y cultura poblanas
Cocineras tradicionales de Puebla y otros estados darán a conocer la riqueza de su patrimonio culinario en Guadalajara, Jalisco del 27 al 30 de octubre
La secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez, indicó que se vinculará a restaurantes con productores locales para fortalecer la cadena de suministro
El representante de la Unión de Restauranteros de Tehuacán, Juan Manuel Méndez, explicó que el valor de los insumos se ha elevado por la inflación