DÓNDE IR I Acude a «Heladería los Ángeles», pioneros del helado de Chile en Nogada
«Así como les sabe la nogada en el chile, sabe el helado», detalló Verónica Huitzil Torres, fundadora de este delicioso postre
Helado de tejocote, maíz o pipián, la oferta en heladería de Cholula
Las bolas del helado o la nieve se montan en hojas de maíz y se decoran con totopos de maíz azul.
El helado de maíz azul, un postre ancestral de la gastronomía de Puebla
La idea de crear el helado elaborado a base de maíz fue por la necesidad de encontrar un empleo que pudiera dar sustento a su familia, explica Ventura.